2022年 ，食用失智美国辛辛那提大学的草莓钻研职员在《营养素》宣告钻研称，在某些中年人群的有助同样艰深饮食中削减蓝莓可能会飞腾其早年患失智症的多少率。

往年 ，飞腾辛辛那提大学的中年症危钻研职员又带着草莓登上《营养素》。该钻研作为蓝莓钻研的人患缩短，指出天天食用草莓有助某些中年人群飞腾患失智症的食用失智危害。

论文作者、草莓辛辛那提大学Robert Krikorian博士以及他的有助团队
，多年来不断在钻研浆果对于患阿尔茨海默病以及失智症危害较高人群的飞腾短处。

“草莓以及蓝莓都含有花青素这种抗氧化剂。中年症危钻研表明，人患花青素与多种浆果的食用失智瘦弱短处，如增强代谢以及认知功能等相关 。草莓”Krikorian说
，有助“有盛行病学数据表明，每一每一食用草莓或者蓝莓的人 ，随着年纪削减 ，认知能耐着落的速率较慢 。”

Krikorian介绍，草莓除了含有花青素外，还含有格外对于瘦弱有利的微量营养素——鞣花丹宁酸以及鞣花酸。

Krikorian指出 ，此前已经有钻研合成过食用草莓对于代谢以及血汗管的短处，但其对于认知影响的钻研较少
。而他们最新宣告的这项钻研 ，评估了食用草莓是否可能改善中年人认知能耐以及代谢瘦弱，并探究认知能耐增强以及代谢凌乱削减上间是否存在分割关连 。

Krikorian等人共招募了30名50岁至65岁的超重患者退出钻研
。这些人都曾经报怨认知能耐泛起了轻度着落。这一人群患暮年智慧症以及其余罕有疾病的危害更高
。

退出者被分为两组，他们都不能食用任何种类的浆果
。但其中一组天天配水服用一包至关于摄入一杯草莓的填补剂，另一组则作为比力组，服用宽慰剂 。

在为期12周的钻研停止后
，退出者接受了一些测试，以检测临时影像等某认知能耐 。钻研职员还在钻研历程中跟踪了退出者的神色
、烦闷症状的强度以及代谢数据。

服从展现，草莓填补剂组的影像干扰削减 ，这与退出者实施能耐的部份改善不同
。

“所谓的影像干扰削减是指在单词列表学习测试中，语义相关术语凌乱水平飞腾 。”Krikorian说，“这种天气个别被以为反映了影像测试历程中，在抵抗非目的词入侵方面有更好实施操作能耐 。”

此外 ，草莓填补剂组退出者的烦闷症状清晰减轻，这展现了实施能耐的增强 ，可能更好地操作以及应答神色、能更好地处置下场 。同时，草莓填补剂组退出者的代谢目的也有所改善 。

而草莓填补剂组退出者取患上上述瘦弱短处的原因，Krikorian以为是大脑炎症减轻了，这可能改善认知功能。不外，这还需要进一步钻研探究 。

相关论文信息 ：https://doi.org/10.3390/nu15204431